فوائد السمك.........فوائد لا تقدر بتمن..

الموضوع في 'منتدى الـتغذية والـصحة ..' بواسطة anderssone, بتاريخ ‏28 نوفمبر 2009.

نعتذر عن التوقف الطارئ اليوم، نعود أقوى وأجمل :)
استكشف خاصية الدردشة المباشرة الآن
تعرّف على بقية الأعضاء وابق على اتصال ...

جاري تحميل الصفحة...
حالة الموضوع:
أنت بصدد مشاهدة موضوع مضى أكثر من 700 يوم على إنشائه، قد يحتوى على معلومات قديمة أو روابط منتهيى الصلاحية، الرجاء الإبلاغ عن أي مشكلة وعدم التعليق على الموضوع.
  1. anderssone

    anderssone عضو ثمين جديد

    المشاركات:
    4
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجوائز:
    1
    مرحبا تعالو شوفو فوائد السمك الغنية......وهوا من افضل اللحوم .
    تعريف السمك

    يعتبر السمك من المصادر الغنية بالبروتين لذلك أقبل على اكله اهل الشرق ، ويؤكل مع الرز في هذه الدول الفقيرة ، خصوصاً في الشرق الاقصى و افريقيا ، إلا ان الابحاث أثبتت اهمية اكل السمك خاصة في العمر ما بعد سن الاربعين ، لأنه يحمي من امراض العصر و خصوصاً الجلطات الدموية ، فأقبل عليه اهل الغرب بناء ًعلى النصائح الطبية .

    تدور الصراعات الخفية بين التدول التي تمتلك اساطيل لاصطياد السمك ، وذلك للمنافسة على الحصص و الكميات و الشواطئ التي تصطاد فيها اساطيل هذه الدول ، و الحقيقة ان السمك اصبحت كمياته اقل من السابق. وهناك قوانين تحدد عدد الحيتان التي تصطادها اساطيل الدول ، وذلك منعاً لانقراض هذا النوع بعد تقلص الثروة السمكية في العالم ، بالمقارنة مع ماكان موجوداً في الازمنة الغابرة .

    استعمالات و فوائد السمك الطبية

    1. هو غني بالبروتينات التي تحتوي احماضاً امينية مهمة مثل الارجنين ، التريبتوفان ، وغيرها . وهي مهمة للمحافظة على انسجة الجسم و لبناء ما يحتاجه الجسم في عمليات الترميم التي تحدث لأنسجة الجسم .
    2. يعتبر السمك مصدراً مهماً من مصادر اليود ، و الفوسفور . وهذه ضرورية للأسنان و العظام و الدم ، وهو مصدر مهم للكالسيوم .
    3. يحتوي السمك على فيتامين أ ، د . هذه الفيتامينات موجودة في كبد السمك .
    4. لحم السمك لا يحتوي على اشباه السكر ، الغلوكسيدات ، لذلك يعطى لمن يتبع حمية غذائية لتخفيف الوزن .
    5. يقوم الفوسفور الموجود بالسمك خاصة انواع السردين بتنشيط الذاكرة وله دور مهم في بناء العظام .
    6. يحتوي السمك على نسبة عالية من حمض الغلوتميك ، وهي مادة ضرورية لوظائف الدماغ و الاعصاب و الانسجة .
    7. الاهم من كل ذلك ، وجود مادة الأوميغا -3. الموجودة في دهن السمك و جميع ثمار البحر ، وعلى عكس الكوليسترول الذي يضر بصحة الانسان ، فإن احتواء دهن السمك على مادة اوميغا يمنع إصابة الاجسام بالجلطات الدموية التي تصيب القلب و الدماغ ، فإن كانت الدهون الموجودة في الحيوانات من غنم و بقر تضر بالصحة ، فإن دهن السمك مطلوب لصحة الجسم البشري ، لأنه كلما كثُر دهن السمك كثُرت فيه مادة اوميغا . جميع الاسماك تحتوي في جسمها على أوميغا-3 . ولكن هنالك انواع اسماك تحتوي على نسبة اكبر من هذه المادة ، ففي بعض الاسماك تشكل الدهون 1% من الوزن ، وفي انواع اخرى 2% من الوزن ، وفي سمك التونة تبلغ النسبة 15% ، واهم انواع السمك التي تحتوي على نسب عالية هي التونة ، السردين ، السلمون ، سمكة الإسكمبري . يفضل لمرضى القلب تناول السمك ثلاث مرات في الاسبوع لإحداث وقاية تامة ، إلا ان ابحاثاً حديثة أثبتت ان اكل السمك ولو مرة في الشهر يحدث وقاية جيدة . إن مادة الاوميغا موجودة في السمك و جميع المخلوقات المائية بنسب مختلفة ، وهي عبارة عن احماض دهنية متعددة غير مشبعة .
    8. الاسماك الغنية بماجة اوميغا -3 ، هي ضرورية في غذاء المرضى المصابين بمرض " التصلب اللويحي " Multiple sclerosis . وهو مرض يصيب " النخاع الشوكي " . ويمنع السمك تفاقم هذا المرض الذي لم يوجد له دواء فعال لمعالجته الى الآن . يفضل السمك البحري على السمك النهري و يفضل اكل السمك طازجاً .
    9. يقوي السمك و يغذي الجسم ، وخاصة الطاقة التناسلية ، بشكل خاص بيض سمكة " الحفش " . وهو ما يسمى " كافيار " . وهو يؤكل ايضاً مع المشروبات الكحولية للتخفيف من ضرر الكحول على الجسم ، وروسيا و ايران من الدول المهمة المصدرة للكافيار .
    وفي مصر يؤكل " البطرخ " للتغذية و تنشيط الطاقة الجنسية ، و البطرخ هو " رحم السمك المملوء بالبيض " . وهو يؤكل مع الثوم و زيت الزيتون ، وقد يضاف اليه القليل من الزنجبيل لزيادة الفائدة .
    يستعمل السمك من أراد اتباع حمية غذائية لتخفيف الوزن و المرضى المصابون بأمراض العصر و الامراض المزم
    نة .
     
  2. imported_نبض الزمان

    imported_نبض الزمان § الادارة العامة§ <center > <img src=" http://img

    المشاركات:
    6,243
    الإعجابات المتلقاة:
    7
    نقاط الجوائز:
    0
    رد: فوائد السمك.........فوائد لا تقدر بتمن..

    مشكور اخي على الموضوع و جزاك الله كل خير
    سيتم نقله للمنتدى المناسب :)
     
  3. lio

    lio عضو ثمين جديد

    المشاركات:
    0
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجوائز:
    0
    رد: فوائد السمك.........فوائد لا تقدر بتمن..

    merci boukou
     
  4. mouradsat

    mouradsat عضو ثمين جديد

    المشاركات:
    0
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجوائز:
    0
    رد: فوائد السمك.........فوائد لا تقدر بتمن..

    شكرا على المعلوملت القيمة والمجهودات الطيبة
    بارك الله فيك وجزاك خيرا ان شاء الله
     
  5. معتز19

    معتز19 عضو ثمين

    المشاركات:
    255
    الإعجابات المتلقاة:
    12
    نقاط الجوائز:
    18
    الوظيفة:
    طالب
    رد: فوائد السمك.........فوائد لا تقدر بتمن..

    شكراجزيلا
    انا احب السمك كثيرا
    سلاااااااااااام
     
  6. اشراف004

    اشراف004 عضو ثمين جديد

    المشاركات:
    6
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجوائز:
    1
    رد: فوائد السمك.........فوائد لا تقدر بتمن..

    شكرا جزيلا على المعلومات المفيدة
    بارك الله فيك
     
  7. miraz14

    miraz14 عضو ثمين جديد

    المشاركات:
    0
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجوائز:
    0
    رد: فوائد السمك.........فوائد لا تقدر بتمن..

    الله يجازيك خير على معلوماتك المفيدة

    merci bcp mon chér ami
     
حالة الموضوع:
أنت بصدد مشاهدة موضوع مضى أكثر من 700 يوم على إنشائه، قد يحتوى على معلومات قديمة أو روابط منتهيى الصلاحية، الرجاء الإبلاغ عن أي مشكلة وعدم التعليق على الموضوع.

مشاركة هذه الصفحة